Pasta met groene asperges, cherry tomaten en Apetina®

  • Koken: 20 min.
  • Porties: 4

Ingrediënten

  • 150 g Apetina® witte kaasblokjes in olie met 3 eetlepels van de Apetina® olie
  • 300 g pasta penne
  • 25 g pijnboompitten
  • 400 g kastanje champignon schoongemaakt
  • 300 g groene asperges schoongemaakt
  • 400 g cherrytomaten
  • 1 eetl. olijfolie

1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. Rooster de pijnboompitten in een koekenpan tot ze goudbruin zijn.

3. Snij de champignons en de asperges in grote stukken en halveer de tomaten.

4. Verwarm de olijfolie in een hete koekenpan en bak de champignons twee minuten.

5. Voeg de asperges en de tomaten toe aan de champignons in een medium warme pan. Bak 10 minuten met zout en peper of tot het gaar is.

6. Meng de afgegoten pasta met de 3 eetlepels Apetina® olie, de groenten en de Apetina® witte kaas blokjes.

7. Bestrooi met de pijnboompitten en serveer!