Fusillibowl met gegrilde witte kaas van Chickslovefood

  • Porties: 2

Ingrediënten

  • 0,5 komkommer
  • 200 g volkorenfusilli
  • 70 g zwarte olive oil zonder pit
  • 1 handenvol walnoten
  • 1 eetl. mosterd
  • 2 eetl. balsamico
  • 1 tl. gedroogde tijm
  • 1 grote hand rucola
  • 1 blok Apetina witte kaas
  • 1 handje verse basilicum

Kook de fusilli volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.

Verwijder de zaadlijsten van de komkommer en snijd in kleine blokjes. Halveer de olijven en hak de walnoten grof.

Meng de mosterd met de balsamico, tijm, een flinke scheut olijfolie en een snuf pe-per en zout.

Schep de pasta door de dressing en voeg de komkommer, olijven, walnoten en rucola toe. Hussel nog een keer door elkaar.

Verhit een scheutje olie in een grillpan. Snijd de witte kaas in grove stukken en gril zo’n 3 minuten aan elke kant.

Verdeel de salade over twee kommen. Maak af met de gegrilde kaas en de verse basilicum.

Dragbutton arrows Created with Sketch. globe-white logo-invertedlogo-new UI Icons UI Icons Campaign Landing Page Clip 2 Created with Sketch. UI Icons