Dipsaus met avocado, hummus en witte kaas
Hummus met een kaasachtige, romige draai

Dipsaus met avocado, hummus en witte kaas

  • Koken: 10 min.
  • Porties: 4

Ingrediƫnten

  • 150 g Apetina® witte kaas plak
  • 550 g kikkererwten
  • 2 avocado's
  • 1 jalapeño
  • 125 ml olijfolie
  • 1 eetl. tahinpasta
  • 3 limoen
  • 250 g korianderblaadjes

Twist

De witte kaas benadrukt de zoute smaken en contrasteert mooi met de zure limoen en de hete peper.

Portie

Serveer naar wens met verse groenten en toastjes.

Perfecte dipsaus of spread voor iedere gelegenheid

Spoel de kikkererwten af, laat ze uitlekken en doe ze in een foodprocessor, samen met een in blokjes gesneden jalapeño, de olijfolie en de tahinpasta. Pel de avocado en verwijder de pit. Snijd de avocado in plakjes en doe de plakjes bij de andere ingrediënten. Pers de limoenen uit en voeg het sap toe aan de andere ingrediënten in de foodprocessor, samen met de witte kaas en de grof gehakte koriander. Pureer de ingrediënten tot een gladde en romige dipsaus. Dek de saus af en zet deze ca. 30 minuten in de koelkast. Garneer de saus voor het serveren met korianderblaadjes.