Tuunaa voileipäsi – Kahdeksan herkullista voileipäideaa

Niinpä kotona meidän keittiössä ei pidetä tiukkaa vähähiilihydraattista linjaa. Sen sijaan uskomme kohtuullisiin annoskokoihin ja runsaisiin määriin vihanneksia aterialla. Tämä on helppoa etenkin kesällä, kun moni upea vihannes on sesongissa.

Ja oman leivän leipominen tekee kaikesta parempaa! Leivän voi myös hankkia paikalliselta leipurilta ja näin saada parempilaatuista leipää. Se on paljon maukkaampaa kuin tehdastuotettu leipä, jota on kuljetettu pitkiä matkoja.

Täytä leipä kaikenlaisilla levitteillä ja vihanneksilla, ja saat täyttävän aterian loputtomilla vaihtoehdoilla. Voileivät maistuvat herkullisilta kylminä piknikeillä tai uunissa lämmitettyinä tai paahdettuina. Seuraavat kuuluvat suosikeihimme:

Kylmät voileivät

Avokado- ja juustolevite kirsikkatomaateilla
Murskaa avokadon hedelmäliha haarukalla ja sekoita  salaattijuustoon (esimerkiksi fetaan tai ricottaan) saadaksesi herkullista vihreää levitettä. Levitä osa leivälle, esimerkiksi focaccian päälle, ja ripottele päälle salaatinlehtiä ja kirsikkatomaatteja, jotka maistuvat parhailta huoneenlämpöisinä. Valuta päälle hieman oliiviöljyä ja ota voileivät mukaan piknikille!

Todella hyvä hummus kevyesti grillattujen parsojen kera
Tee ihanaa hummusta sekoittamalla yhteen mantelit, kikherneet, öljy, tahini, sitruunamehu, valkosipuli, chili, kumina ja kurkuma! Kypsennä parsat kevyesti joko grillipannulla tai grillissä. Tai kokeile crème brûléeta varten ostamaasi liekitintä. Täytä pita- tai libanonilainen leipä hummuksella. Täydellinen voileipä rannalle.

Kermainen tonnikalalevite tuoreiden salaatinlehtien kera
Täydellisen tonnikalalevitteen salaisuus on tonnikalan huolellinen murskaaminen haarukalla. Sitten lisätään kuutioitu suolakurkku, kaprikset, hieman jogurttia ja hieman majoneesia. Sitruunankuori sopii myös levitteeseen. Levite sopii hyvin voileivän päälle tai hapanleivälle. Ota mukaasi metsäretkelle ja muista myös ottaa mukaan kaakaota!

Katkarapuja ja kotitekoista majoneesia
Jos sinulla on yhtä hyviä katkarapuja kuin meillä, et tarvitse juurikaan muuta. Ne maistuvat herkullisilta myös tuoreiden patonkien päällä majoneesin ja tillin kera. Katkarapuleivät maistuvat parhailta merenrantakallioilla nautittuna!

Lämpimät voileivät

Klassinen croque monsieur: sinappia, juustoa ja tomaattia
Sekoitamme mausteista sinappia ja tavallista sinappia. Päälle lisäämme maukasta cheddaria. Tämä maistuu herkulliselta kevyen hapanleivän päällä. Uunissa grillattuina nämä ovat täydellisiä kesäiltaan terassilla.

Tuorejuustoa ja voissa paistettuja kanttarelleja
Yksi elämän täydellisistä herkuista! Maustamme kanttarellit hyppysellisellä curryjauhetta sienen omaa makua korostaaksemme. Asettele sienet tuorejuustolla sivellyn rukiisen hapanleivän päälle ja grillaa uunissa. Täydellinen eväs metsäretkelle!

Pizzaleipä: mozzarellaa, tomaatteja ja pestoa
Paras hätävarapäivällisemme. Tämä ei toki tarkoita sitä, että se olisi tylsä ruoka. Useimmat leivät sopivat hyvin tähän yhdistelmään, ja voileivän voi lämmittää uunissa tai voileipägrillissä tai jopa pihagrillissä.

Kermaista pinaattia mozzarellan ja aurinkokuivattujen tomaattien kera
Osta iso pussi pinaattia! Tämä on helppo tapa saada paljon antioksidantteja, koska voissa kypsennetty pinaatti maistuu TODELLA hyvältä. Se maistuu vielä paremmalta mozzarellan ja aurinkokuivattujen tomaattien kera. Tämä voileipä sopii hyvin voileipägrillissä valmistettavaksi ja on täydellinen ulkoilmateatterissa tai patiolla tai parvekkeella nautittavaksi.