Varm Broccolini- og auberginesalat

  • Kok: 30 min.
  • Porsjoner: 2

Ingredienser

  • 200 g broccoli , renskåret
  • 2 mellemstore auberginer
  • olivenolje til matlaging
  • 1 ss kapers , hakket
  • 2 ss mandelflak
  • 150 g cherrytomater
  • Saften av en sitron
  • En liten håndfull dill
  • 1 Apetina® White Cheese Block
  • salt og pepper

Velkommen til små smakseksplosjoner. Smuldret Apetina gir grønnsakene en intens og fyldig smak.

Fremgangsmåte:

Forvarm ovnen til 180 C. Legg tomatene på den ene siden av et stort stekebrett. Legg deretter mandlene på den andre siden og stek i 8-10 minutter til mandlene er ristet og tomatene gir etter. Ta ut og sett til side. Skjær auberginen i lange båter. Varm opp 2 ss olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Legg auberginen i pannen og stek i ca. 10 minutter til den er gyllen og mør, ta den ut og hold den varm. Tilsett 1 ss olivenolje og broccolinien i pannen og stek den i 2-3 minutter til den har fått farge på hver side, men fortsatt er litt spenstig. Lag dressingen med 3 ss med olivenolje, sitronsaft og hakkede kapers, tilsett litt salt og pepper etter smak. Legg opp grønnsakene på oppvarmede tallerkener, smuldre over Apetina-blokken, tilsett en dash av dressingen, dryss over mandler og litt dill. Jepp, det ser bra ut. Og smaker enda bedre.

Surprising
Results

Lyst på et middagsbord fullt av

Overraskelser?

Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?

Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.

Bla for å fortsette Sveip for å fortsette

Dra for å velge

Ferdig

Klar for en overraskelse?

Se resultatene dine
  • Trinn 2
  • Trinn 3
Dragbutton arrows Created with Sketch. globe-white logo-invertedlogo-new UI Icons UI Icons Campaign Landing Page Clip 2 Created with Sketch. UI Icons