Grønnsakslasagne
Grønnsakslasagne - en sunnere variant!

Grønnsakslasagne

Ingredienser

  • 1 hvitløksfedd
  • 1 løk
  • 1 rød chili
  • 2 ss olje
  • salt og pepper
  • 2 gulrøtter
  • 2 gul paprika
  • 1 squash
  • 200 g babyspinat
  • 1 ts oregano
  • 1 ts timian
  • 1 ts sukker
  • 1 ss tomatpure
  • 2 bokser hermetiske tomater
  • 2 dl vann
  • 1 pakke lasagneplater
  • 1 Apetina® Kremost Hvitløk & Urter
  • 100 g ost

Tvist

Grønnsakslasagne kan fint lages med slappe restegrønnsaker!

Porsjon

Grønnsakslasagne smaker godt med litt varm foccacia eller annet godt brød.

Grønnsakslasagne er både sunt og godt. Prøv vår oppskrift på grønnsaksgrateng neste gang du lurer på hva du skal ha til middag!

Grønnsakslasagne er en sunnere variant av den tradisjonelle lasagnen. I denne oppskriften har vi nemlig tatt utgangspunkt i vanlig lasagne, men proppet den full av gode grønnsaker og brukt Apetina Kremost med Hvitløk & Urter.

Grønnsakslasagne kan fint serveres uten tilbehør, men smaker ekstra godt med en god og saftig foccacia.

Slik lager du grønnsakslasagne:

1. Finhakk løk(gule), hvitløk og chili. Behold frøene om du liker det litt spicy!

- Varm olje i en dyp stekepanne eller gryte og surr løkblandingen til den er myk og blank.

- Hakk gulrot i tynne skiver og del paprikaen i terninger eller staver. Ha det oppi sammen med løken og la det brunes i noen minutter.

- Tilsett krydderet, tomatpuré, hermetiske tomater, sukker og vann. Gi det et oppkok før du skrur ned temperaturen. La sausen småputre i 20-30 minutter, eller til den er tykk. Smak til med salt og pepper.

- Skjær squash i strimler og vask spinaten godt.

- Finn frem en ildfast form og begynn med sausen i bunn av formen. Topp med squashskiver og et lag spinat, så lasagneplater. Gjenta lagene. Øverst legger du et lag lasagneplater som du smører Apetina kremosten utover. Toppes med revet ost.

- Stek grønnsakslasagnen ved 175 grader i ca. 30 minutter, eller til osten er gyllen. La lasagnen få hvile seg i 10-15 minutter før servering slik at den får “satt seg”.

Og slik har du laget en god og sunn grønnsakslasagne. Vel bekomme!

Surprising
Results

Lyst på et middagsbord fullt av

Overraskelser?

Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?

Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.

Bla for å fortsette Sveip for å fortsette

Dra for å velge

Ferdig

Klar for en overraskelse?

Se resultatene dine
  • Trinn 2
  • Trinn 3