Shakshuka

Luonut Anni

Ainesosat

  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl rypsiöljyä
  • 1 tlk (400 g) säilöttyjä kirsikkatomaatteja
  • 2 dl yrteillä maustettua paseerattua tomaattia
  • 50 g tuoretta pinaattia
  • 1 tl savupaprikajauhetta
  • 1 tl garam masala -maustesekoitusta
  • ripaus suolaa ja sokeria
  • 4 kananmunaa
  • 200 g Apetina® Pala -juustoa
  • hienonnettua lehtipersiljaa ja ruohosipulia

Viikonlopun aamupalalle sopii muhkean mausteinen shakshuka, siis täydellinen brunssiruoka. Apetinaa ja yrttejä päälle, ja ääntä kohti, mmmm. - Anni

Valmista shakshuka kuorimalla ja hienontamalla ensin sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipuleita pari minuuttia öljyssä paistinpannulla. Lisää säilötyt kirsikkatomaatit, paseerattu tomaatti, huuhdottu pinaatti ja mausteet. Kypsennä viisi minuuttia. Maista ja mausta tarvittaessa lisää. Lisää pannulle kananmunat. Peitä pannu kannella tai alumiinifoliolla, kunnes kananmunat ovat hyytyneet. Murustele vielä shakshukan pinnalle Apetina-juustoa. Viimeistele shakshuka hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

Tarjoile shakshuka aamiaisella tai brunssilla tuoreen leivän kanssa.

Dragbutton arrows Created with Sketch. globe-white logo-invertedlogo-new UI Icons UI Icons Campaign Landing Page Clip 2 Created with Sketch. UI Icons