Pytt i panne med ost

Hjemmelaget pytt i panne er overraskende enkelt å lage og ikke minst så smaker det mye bedre enn hva man får kjøpt ferdiglaget i butikken,

Slik lager du hjemmelaget pytt i panne:

- Sett ovnen på 225 °C.

- Kutt løk og hvitløk, og skrell poteter, gulrøtter, pastinakk og sellerirot og kutt alt i små terninger. Kutt også squash i små terninger.

- Forvell bønnene i minst ti minutter dersom du bruker ferske bondebønner. Om du bruker edamame holder det med ett minutt. Fjern skallet på bønnene.

- Varm oljen i en stor stekepanne (helst en med ovnfast håndtak) og stek løken i cirka 1 minutt.

- Tilsett poteter og gulrøtter og stek i cirka 7 minutter. Rør om av og til. Sett til side og ha på litt ny olje. Så steker du pastinakk og sellerirot i cirka fem minutter. Rør om av og til. Sett til side og tilsett litt mer olje ved behov. Stek så squashen i cirka 2 minutter. Ha alle ingrediensene tilbake i stekepannen eller i en stor form og bland.

- Sett i ovnen i cirka 5 til 10 minutter. I mellomtiden kan du steke egget i litt olje.

- Ta pytt i pannen ut av ovnen. Strø på salt og pepper og ha så på dill, bønner og Apetina-ost. Server pytt i pannen med nystekte egg.

Og slik har du en kjempegod hjemmelaget pytt i panne. Vel bekomme!