Tip #1
Kurpitsan valmistaminen voi olla vaikeaa ja vaarallista. Pidä kurpitsa paikallaan keittiöpyyhkeen avulla ja leikkaa kurpitsa lohkoiksi suuren, painavan veitsen avulla. Pohja on pehmeämpi, joten se voi olla helpompi leikata. Älä huolehdi pintakerroksesta – se on yllättävän hyvää ja sitkeää pureskeltavaa.

Tip #2
Tee täytettyjä kurpitsoita. Nosta kansi pois kuin ohut hattu. Poista siemenet ja syinen keskiosa. Paista kurpitsat ja kaavi ulos kypsä sisus, josta voit tehdä herkullista riisipohjaista täytettä tai jopa keittoa. Kurpitsan kuori on valmiille ruoalle hauska tarjoiluastia!

Tip #3
Käytä keitoissa. Paahdettu kurpitsa lisää keittoihin rutkasti makua, mutta se antaa niille myös mahtavan silkkisen koostumuksen. Se on hyvä tapa piristää muuten tavanomaista arkipäivällistä.