Omena-salaattijuustoviinerit

Luonut Helen
  • Valmistusaika: 30 min
  • Annosta: 4
  • Taso: Keskivaikea

Ainesosat

  • 1 paketti valmista torttutaikinaa - mieluiten voitaikinaa
  • 2 omenaa – punaiset näyttävät kauniimmilta
  • 1 rkl voita
  • 2 viipaletta Apetina® Classic pala – ½ cm kuutioina
  • 1 rkl pinjansiemeniä
  • 4 kuivattua aprikoosinpuolikasta – pieninä paloina
  • 1 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia

Vinkki

Viinerit ja omenapiirakat ovat yleensä makeita. Kun mukaan lisää pari kuutiota suolaista juustoa, syntyy kiva kontrasti.

Annos

Tarjoa aamiaisella lämpimänä. Jäljelle jääneen taikinan voi käyttää pizzapiirakoiden tekemiseen.

Viinereitä voi muunnella loputtomiin. Ne sopivat sekä aamiaiselle että iltapäiväkahvin tai -teen kaveriksi. Helpotin työtä hieman käyttämällä valmista taikinaa.

Viinereissä ja croissanteissa käytetään yleensä monikerroksista hiivataikinaa, jonka voi valmistaa itse kotona. Toinen vaihtoehto on käyttää valmista torttutaikinaa, joka löytyy kaupan pakastealtaasta. Osta parasta mahdollista taikinaa, mieluiten sellaista, jossa on käytetty oikeaa voita.

Ohjeet:

Lämmitä uuni 190 °C:een (kaasuasento 5). Leikkaa taikina kahtia ja edelleen 4 kappaleeksi. Kääri ylimääräinen puolisko huolellisesti ja laita se takaisin jääkaappiin tai pakastimeen – tai tuplaa tämä ohje ja valmista 8 annosta. Leikkaa veitsen kärjellä pienempi neliö jokaiseen taikinapalaan noin 1/2 cm:n päähän reunasta. Asettele taikinapalat leivinpaperille uunipellille.

Poista omenoista keskusta ja leikkaa kukin omena noin 12 lohkoksi. Sulata voi paistinpannussa ja kypsennä omenoita siinä noin 5 min kummaltakin puolelta, kunnes omenat alkavat ruskistua. Asettele omenalohkot taikinaneliöille. Ripottele päälle pinjansiemeniä, silputtua aprikoosia ja Apetina-kuutioita. Valuta vielä päälle hieman vaahterasiirappia tai hunajaa. Paista taikinapakkauksen ohjeiden mukaisesti (yleensä noin 20–25 min), kunnes taikina on noussut ja väriltään kullanruskeaa. Ota pois uunista ja anna seisoa pellillä pari minuuttia. Siirrä sen jälkeen jäähtymään ritilän päälle.