En smaksbombe med grønnsaker og ost

Couscous er nydelig og trekker til seg alle de deilige smakene du tilsetter. Dette er en rett du kan lage med minimalt kjøkkenutstyr. Jeg lager ofte couscous om sommeren og det er deilig som en egen rett eller som et tilbehør. At dette er både enkelt og tar kort tid er en bonus.

Steg 1:
Mål opp riktig mengde couscous og legg i en bolle. Kok opp vannet og tilsett gjerne en litt grønnsakskraft i vannet. Når vannet koker opp heller du vannet over couscousen og rører raskt. Dekk til med plast og la stå.

Steg 2:
I denne retten kan du bruke mange forskjellige grønnsaker. I denne retten er det best med grønnsaker du ikke trenger å koke for de skal tilsettes rå i retten. Finkutt alle grønnsakene og legg i en bolle.

Steg 3:
Ta plasten av couscousen, rør rundt og hell i bollen med grønnsakene.

Steg 4:
Ta Apetina osten med olje i bollen og bland sammen. Smak til med salt og pepper. Avslutt med litt friske urter og granateplekjerner. Nå er din couscous salat med grønnsaker og ost klar for servering. Lykke til.

En deilig og sommerlig salat med gode smaker og konsistenser

Vannmelon er smaken av sommer for meg og noe jeg kjøper mye av om sommeren. Det samme gjelder jordbær. Ofte blir det stående rester av dette i kjøleskapet og jeg har laget en utrolig deilig oppskrift med smak av sommer. Søtt, salt og syrlig i herlig kombinasjon. Denne retten lager du på få minutter.

Steg 1:
Finn frem alle råvarene og kutt vannmelon i biter. Ta stilken av jordbærene og del i 2. Legg dette i en stor bolle.

Steg 2:
Finn frem din Apetina ost og ta ut av pakken. Del opp i biter og legg i bollen.

Steg 3:
Strø over rikelig med salte peanøtter og bland godt sammen.

Steg 4:
Avslutt med litt grovhakket fersk mynte og nå er denne enkle og deilige salaten klar for å nytes. En fargerik og veldig god rett. Lykke til.