Wrap z jajkiem i białym serem

Według Josephine
  • Gotuj: 20 min.
  • Porcje: 2

Składniki

  • 3 duże jaja
  • 2 garści świeżo ziół (bazylia, mięta i/lub kolendra)
  • 80 g Apetina® Classic w bloczku
  • 1 awokado
  • 2 plastry szynki serrano
  • 1 łyżeczka mleka
  • 1 łyżeczka soku cytrynowego
  • sól i pieprz
  • masło lub olej do smażenia

Twist

Pastę serową domowej roboty można zastąpić serkiem śmietankowym z dodatkami lub bez.

Porcja

Tak przygotowane wrapy możesz zabrać ze sobą na drugie śniadanie, zawijając je w arkusz pergaminu.

Te jajeczne wrapy są idealnym rozwiązaniem na dni, gdy harmonogram zajęć pęka w szwach. Stanowią szybki i sycący posiłek, który pełen jest równocześnie składników odżywczych.

Można je nawet przygotować z wyprzedzeniem, albo z podwójnej ilości składników i przechowywać w lodówce do 3 dni. W ten sposób zawsze będziecie mieć pod ręką zdrowy i prosty w przygotowaniu posiłek. Nadzienie może być różne, dzięki czemu za każdym razem posiłek będzie inny. Do białego sera możecie dodawać różne warzywa i zioła. Aby danie było jeszcze bardziej sycące dorzućcie pieczonego kurczaka i pomidory.

Sposób przygotowania:

Do naczynia wrzuć jajka, garść posiekanych ziół, sól i trochę świeżo zmielonego pieprzu. Połącz składniki dokładnie mieszając. Rozgrzej porcję masła. Wylej połowę mikstury jajecznej i rozprowadź równo po całej patelni, powoli przechylając ją we wszystkie strony. Smaż na średnim ogniu aż masa się zetnie i przyrumieni. Przełóż ją na drugą stronę i smaż kolejną minutę lub dwie. Powtórz czynności z pozostałą porcją mikstury i upiecz drugi wrap.

Teraz przygotuj nadzienie. Na gorącej patelni usmaż szynkę serrano aż będzie chrupka. W naczyniu połącz biały ser, resztę ziół, sok z cytryny i mleko. Ugnieć składniki widelcem, aby uzyskać kremową pastę. Podziel pastę, nakładając poszczególne porcje na jajeczne placki, a następnie je zawiń. Smacznego!