Pieczeń rzymska
Świeże spojrzenie na pieczeń

Pieczeń rzymska

  • Gotuj: 40 min.
  • Porcje: 4

Składniki

  • 200 g Apetina® w kostkach Czosnek i Pietruszka
  • 0,5 kg mielone mięso (cielęciny)
  • 1 czerwona cebula
  • 0,5 łyżeczki papryka w proszku
  • 10 g świeżej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka świeżego tymianku
  • 2 jaja
  • 3 gałązki koperku

Twist

Ser Apetina w kostkach z czosnkiem i natką pietruszki sprawi, że pieczeń będzie bardziej soczysta i kremowa.

Porcja

Pieczeń podawaj pokrojoną w plastry – w ten sposób uzyskasz najlepszy efekt zarówno dla oczu, jak i dla podniebienia.

Dodaj śmietankowy akcent do pieczeni i uzupełnij potrawę kieliszkiem czerwonego wina.

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Czerwoną cebulę pokrój w cieniutkie plastry, a następnie dodaj do mielonego mięsa. Dodaj łyżeczkę papryki w proszku do mięsa. Natkę pietruszki grubo posiekaj. Obierz listki z łodyżek tymianku (postaraj się dokładnie odrywać listki od łodyżek). Połowę natki pietruszki i tymianku wymieszaj z mielonym mięsem. Wyłóż mięso na papier do pieczenia i uformuj płaski prostokąt. Drugą połowę posiekanych warzyw (oraz posiekany koperek) wymieszaj z serem Apetina w kostkach z czosnkiem i natką pietruszki w zalewie solankowej, a następnie wyłóż na mięso. Zwiń mielone mięso tak, aby przykryło kostki sera. Włóż pieczeń na 20 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C. Następnie zwiększ temperaturę do 220°C i pozostaw pieczeń w piekarniku na kolejnych 15 minut.

Posiekaj koperek i posyp nim mięso.