Zapieczenie ryby pod pierzynką ze śmietankowego sera Apetina zapewnia większą wilgotność rybiego mięsa!
Serwuj z ziemniakami gotowanymi, pieczonymi w piekarniku lub puree oraz ulubionymi warzywami.
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Lepszy rezultat daje przyrządzenie świeżej ryby. Jeżeli jednak chcesz wziąć mrożoną, najpierw ją rozmroź. Rybę ułóż w naczyniu żaroodpornym wyłożonym pergaminem. Oprósz solą i pieprzem. Skrop sokiem z cytryny. Rozgnieć ser Apetina i połącz go z jogurtem. Posiekaj koperek i dodaj go do sera. Dopraw czarnym pieprzem. Rozłóż warstwę sera na rybie i piecz przez 20-30 minut, zależnie od grubości ryby. Podawaj z dobrej jakości ziemniakami i ulubionymi warzywami.