Kremowy rosół z makaronem

Według Nanna
  • Gotuj: 20 min.

Składniki

  • 1 łyżka świeżego imbiru
  • 1 łyżka oleju
  • 1 ząbek czosnku
  • 400 g gotowanego kurczaka
  • 1 l bulion drobiowy
  • 0,5 kopru włoskiego
  • 1 marchew
  • 150 g Apetina® Serek Kremowy Naturalny
  • 200 g makaronu jajecznego
  • świeża kolendra i czerwona papryczka chilli do dekoracji

Twist

Serek śmietankowy sprawia, że klasyczny rosół z makaronem nabiera kremowej konsystencji i głębszego smaku. Idealne danie na poprawę humoru!

Porcja

Podaj zupę z kromką żytniego chleba.

Mówi się, że rosół z makaronem jest dobry zarówno na grypę, jak i złamane serce. Jeśli nie potrzebujesz lekarstwa ani na jedno, ani na drugie, po prostu rozkoszuj się jego cudownym smakiem!

Gdy dni stają się chłodniejsze, zaczynamy tęsknić za takimi specjalnymi potrawami na poprawę nastroju. Rosół z makaronem to oczywiście klasyka. Niezbyt tłusty, szybki i prosty w przygotowaniu, zwłaszcza jeśli masz w lodówce resztki kurczaka. Jeśli nie, możesz po prostu ugotować dwie piersi z kurczaka w bulionie drobiowym, zostawiając bulion na rosół. Można też ugotować całego kurczaka z warzywami i przyprawami i w ten sposób zrobić własny bulion. Z pewnością będzie lepszy od kupnego.

Często jednak zdarza mi się używać kostek rosołowych, które sprawdzają się całkiem dobrze, gdy nie ma czasu i trzeba szybko zapełnić puste żołądki. Zresztą różnica i tak będzie prawie niezauważalna, ponieważ dodanie serka śmietankowego sprawia, że wszystko zyskuje na smaku. Chyba popadam w silne uzależnienie od serka śmietankowego.

Na szczęście znalazłam lekarstwo: gęsty i kremowy rosół z makaronem!

Zetrzyj imbir, posiekaj czosnek, pokrój na talarki koper włoski i marchew.

Rozgrzej olej i delikatnie podsmaż imbir, czosnek i koper włoski, aby wydobyć z nich aromat. Dodaj bulion drobiowy i pokrojoną marchew. Dorzuć pokrojonego na kawałki kurczaka i serek śmietankowy. Gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Dodaj makaron i gotuj przez kolejne 4 minuty. W razie potrzeby dolej trochę wody. Udekoruj świeżą kolendrą i posiekaną czerwoną papryczką chilli.