Gulasz po hiszpańsku z serkiem śmietankowym
Tradycyjne danie hiszpańskie

Gulasz po hiszpańsku z serkiem śmietankowym

  • Gotuj: 30 min.
  • Porcje: 4

Składniki

  • 200 g Apetina® Serek Kremowy Naturalny 125g
  • 2 steki rib-eye (antrykot)
  • 500 g grzybów
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 czerwona papryka
  • 5 gałązek tymianku
  • 1 łyżka pomidorowego purée
  • 1 łyżeczka (wędzonej) papryka
  • 750 ml bulionu
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 400 g pomidorów (mogą być z puszki)
  • 2 czerwone papryki i oliwa z oliwek (opcjonalnie)

Twist

Serek Apetina zapewni potrawie nieodzowny śmietankowy posmak i sprawi, że sos zyska idealną konsystencję. Można użyć innych wersji smakowych serka śmietankowego Apetina, dodając nowy akcent smakowy do gulaszu.

Kremowy gulasz po hiszpańsku, kieliszek czerwonego wina i dobre towarzystwo. Idealny zestaw na długi wieczór.

Sposób przygotowania

Obierz i drobno posiekaj cebulę z czosnkiem i odstaw na bok. Pokrój czerwone papryki w kostkę wielkości 1 cm x 1 cm. Oczyść pieczarki ręcznikiem papierowym i odetnij dolne części trzonów (0,5 cm). Pokrój na kawałki (4-6 kawałków, zależnie od wielkości grzyba) Otarte listki tymianku z liści dodaj do papryki. Pokrój stek na kawałki wielkości kęsa. Pomidory obierz i pokrój w kostkę przed odsączeniem z nich większości płynu (w przypadku już obranych pomidorów z puszki odsącz je). W rondlu rozgrzej olej rzepakowy i przesmaż cebulę oraz czosnek aż się zrumienią. Dodaj paprykę i tymianek. Podsmażaj przez kolejną minutę. Dodaj pomidorowe puree. Przypraw wędzoną papryką i wymieszaj. Dodaj pokrojone pomidory, kostki papryki, kawałki mięsa i pieczarki. Doprowadź do wrzenia. Gotuj przez kilka minut, po czym zdejmij z ognia. Otwórz opakowanie serka śmietankowego Apetina i ostrożnie dodaj do gulaszu.

Propozycja podania

Rozgrzej piekarnik do temperatury 250*C. Przekrój 2 czerwone papryki na dwie równe części. Usuń nasiona. Papryki ułóż na blasze skórką do góry i wstaw do piekarnika na ok. 20 minut (aż skórka sczernieje). Przełóż papryki do naczynia i przykryj folią spożywczą lub włóż je do woreczka do zamrażania produktów i zawiąż go. Odstaw papryki do ostygnięcia na 20-25 minut. Wyjmij papryki i zdejmij skórkę, a następnie grubo posiekaj. Kawałki papryki dodaj do potrawy, aby podkreślić jej smak.