Chleb nadziewany serem

Według Anita
  • Gotuj: 150 min.
  • Porcje: 6

Składniki

Twist

Dla urozmaicenia możesz użyć innych śmietankowych serków smakowych i dorzucić świeżych ziół. Resztę pieczywa możesz pokroić na kromki i zamrozić. Potem wystarczy je tylko podpiec i można podawać jako dodatek do zupy.

Porcja

Rewelacyjny dodatek do zup, tapas, dań z grilla i zimnego bufetu.

Przepyszny bochenek chleba z serkiem śmietankowym i mozzarellą w środku i na wierzchu. Chleb ten podawaj wprost z piekarnika, tuż po upieczeniu.

Podgrzej mleko, aż będzie ciepłe (sprawdź dotykiem). W naczyniu połącz mleko, mąkę, drożdże, jajko, sól i oliwę na gładką masę. Dobrze jest w tym celu posłużyć się mikserem lub robotem kuchennym. Przykryj ciasto i pozostaw je do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 godzinę.

Przełóż ciasto na powierzchnię oprószoną mąką i rozwałkuj, tworząc prostokąt o wymiarach ok. 30 x 60 cm. Potnij ciasto wzdłuż na trzy pasy, a każdy z nich w poprzek tak, aby uzyskać 18 kwadratów. Posmaruj każdy z nich serkiem śmietankowym i oprósz tartym serem. Układaj po trzy kwadraty w warstwy w formie do pieczenia chleba wyłożonej pergaminem. Przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na ok. 20 minut.

Rozgrzej piekarnik do 200°C, włączając grzałkę górną i dolną. Piecz chleb na dolnym ruszcie przez 35-40 minut. Sprawdź, czy jest wypieczony, pukając w spód. Jeżeli rozlegnie się „pusty” dźwięk, oznacza to, że chleb jest wypieczony. Aby ser na wierzchu nie spalił się, na czas pieczenia przykryj pieczywo pergaminem. Ostudź chleb na kratce. Odczekaj 15 minut, aż pieczywo odpocznie, i podawaj.