Tip #1
Użyj bardziej miękkich, surowych liści wewnętrznych zamiast twardszych zewnętrznych.

Tip #2
Aby uzyskać chrupiący jarmuż, a nawet zrobić z niego chipsy, rozłóż obsmażone kawałki jarmużu na dużej blaszce do pieczenia i włóż do nagrzanego piekarnika na 3-4 minuty. Posyp płatkami soli morskiej i chilli. A teraz delektuj się smakiem.

Tip #3
Jeśli uważasz, że surowy jarmuż zbytnio się ciągnie i jest zbyt zwarty, by zrobić z niego sałatkę, po prostu zostaw go na chwilę w sosie. Ocet winny zmaceruje włókna, dzięki czemu jarmuż stanie się smaczny i miękki.