Squash og mint fritters toppet med Apetina

Fra Line
  • Kok: 50 min.

Ingredienser

  • 1 Apetina Cooking Cheese Block 8%
  • 2 medium squash
  • 175 g hvetemel
  • 3 ts bakepulver
  • 3 egg
  • 250 ml kaldt sodavann
  • 1 ts salt
  • svart pepper
  • hakket basilikum
  • revet skall av 1 sitron
  • olje til steking

Til Servering

  • rømme
  • 1 parmaskinke
  • ovnsbakte cherrytomat

Tvist

Kan også brunes raskt i stekepanne og stekes ferdig i ovnen på 180 grader i 8-10 minutter rett før servering.

Prøv våre smakfulle fritters med squash og Apetina Cooking Cheese Block 8%. Se oppskriften her.

Slik lager du Mint fritters:

Bland mel, bakepulver, egg, sodavann, salt og pepper med en håndmikser eller visp til den er klumpefri.

La røren hvile i minst 15 minutter, men gjerne opptil 4 timer i kjøleskap.

Bland i revet squash, basilikum, sitronskall

Varm olje i en stekepanne og legg spiseskjeer med røre i pannen. Stek til det dannes bobler i overflaten, og snu og stek den andre siden.

Toppes med skinke, rømme og tomater.