Sprø grateng med brokkoli og blomkål

Fra Line
  • Kok: 30 min.
  • Porsjoner: 4

Ingredienser

  • Apetina Light Mozzarella & Yellow Cheese
  • 1 blomkål , kuttet i biter
  • 1 brokkoli , kuttet i biter
  • vårløk , kuttet i tynne ringer
  • 2 dl crème frâiche
  • 2 eggeplommer
  • 50 g hasselnøtter , ristet og grovhakket

Tvist

Du kan gjerne tilsette sprøstekt bacon på toppen for ekstra smak og dybde.

Denne gratengen er god som lunsjrett med varmt brød og salat, eller den kan serveres til grillet kjøtt eller lammelår.

Fremgangsmåte:

Kok blomkål og brokkoli i 3 minutter i lettsaltet vann og la det så renne av. Legg dem så i en oljet ildfast form. Dryss over vårløk. Visp sammen creme fraiche og eggeplommer og tilsett litt salt og pepper. Dryss over hasselnøtter og Apetina Light Mozzarella & Yellow Cheese, og stek i ovnen på 220°C i 10 minutter. Sett gratengen på grillen noen minutter til slutt så skorpen blir sprø.