Shakshuka av tomatsaus
Shakshuka basert på en god tomatsaus. Mmm!

Shakshuka av tomatsaus

Fra Anita
  • Kok: 30 min.
  • Porsjoner: 4

Ingredienser

  • 1 ss olivenolje
  • 2 små løk (eller en stor)
  • 2 fedd hvitløk
  • 0,5 eller 1 rød chili
  • 2 x 400 g hakket tomater på boks (gjerne cherrytomat)
  • 1 ts spisskummen (cumin)
  • 0,5 ts paprikapulver (gjerne røkt)
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts svart pepper
  • 150 g Apetina® Cooking Cheese Block
  • 4 egg
  • 1 vårløk

Tvist

Apetinaosten gir en deilig smak og tekstur til denne retten.

Porsjon

Server shakshuka med godt brød til, slik at du kan få med deg all den gode tomatsausen fra tallerkenen.

Shakshuka er en eksotisk rett basert på smakfull tomatsaus. Prøv denne spennende oppskriften til din neste lunsj!

Shakshuka er en av disse oppskriftene som det finnes like mange varianter av som kokker. Du lager digg tomatsaus i en stekepanne, knekker egg over og setter alt i stekeovnen til eggene er ferdige.

Retten skal opphavelig stamme fra de nordafrikanske landene og Israel, og er en populær frokostrett der.

Shakshuka er perfekt å servere som en god lunsj eller en rask og enkel middag. Med godt brød til slik at du kan slurpe i deg all den gode tomatsausen, og gjerne en frisk grønn salat slik at det blir et litt større måltid.

Slik lager du shakshuka:

- Sett ovnen på 200 grader over- og undervarme.

- Hakk løk, hvitløk og chili i terninger.

- Ha olivenolje i en stekepanne og fres løken til den blir blank. Ha i hvitløk, chili og alle krydder og stek i 1-2 minutter.

- Hell over hakket tomat, bland godt og la småkoke i 10-15 min, slik at smakene får satt seg og du får kokt vekk litt av væsken fra tomatene og du får en god tomatsaus.

- Smuldre over Apetinaost og knekk eggene over tomatsausen.

- Sett hele panna midt i stekeovnen og la stå i 5-10 min, til eggene er passe.

- Hakk vårløk, strø over og server med det samme.

Og slik har du enkelt laget en smakfull og spennende shakshuka! Vel bekomme.