Rødkål- og appelsinsalat
Smakfull vintersalat

Rødkål- og appelsinsalat

  • Kok: 15 min.
  • Porsjoner: 4

Ingredienser

  • 1 glass Apetina® Cooking Cheese Cubes in Oil
  • 650 g rødkål
  • 3 ss olivenolje
  • 2 ss balsamico-eddik
  • 1 finhakket fedd hvitløk
  • 4 ss finhakket gressløk
  • 3 appelsin
  • 0,5 ss sesamolje
  • 0,5 ts salt
  • 1 dl valnøtter

Tvist

Rist valnøttene for å gi salaten en ekstra sprøhet, noe som gir en fin kontrast til de myke og kremaktige osteterningene.

Porsjon

Server med ovnsstekte poteter og ditt foretrukne kjøtt.

Rødkål er et godt utgangspunkt for vintersalater. Kombiner med søte appelsiner, Apetina-terninger, sprø valnøtter og en skarp dressing, og du har en perfekte siderett for alle typer kjøtt.

Lag dressingen ved å blande olivenolje og sesamolje med balsamicoeddik, hvitløk og salt. Skjær kålen i tynne skiver, helst ved bruk av et rivejern. Skrell appelsinene, og del de i passelige store biter. Bland sammen ingrediensene med dressingen og Apetina-terninger uten olje. Bland til slutt i valnøttene og krydre med salt og pepper.