Ostebrød med pesto og ruccola
Saftig ostebrød til mange anledninger

Ostebrød med pesto og ruccola

Fra Anita

Ingredienser

Tvist

Ostebrød kan lages på mange måter. Du kan f.eks benytte andre smaker på kremosten for en annen vri, og krydre med friske urter. Dersom du får rester kan du fryse det i skiver, og tine det raskt i brødrister neste gang du skal servere suppe.

Porsjon

Ostebrød er perfekt tilbehør til supper, tapas, grillmat eller koldtbord.

Deilig ostebrød med smeltet ost både inni og på toppen. Prøv denne deilige oppskriften som er perfekt tilbehør til supper, salat, tapas og koldtbord!

Ostebrød er enkelt å lage og smaker kjempegodt. Server ostebrødet nystekt, og skjær det enten opp i passende biter eller la gjestene forsyne seg ved å rive av en passe stor bit. Med nydelig smak av ruccola og pesto er dette perfekt tilbehør til supper, salat, tapas eller koldtbord.

I denne oppskriften har vi laget ostebrød med ruccola og pesto. Helt fantastisk!

Slik lager du ostebrød:

- Varm melken slik at den blir fingervarm.

- Ha melk, mel, gjær, egg, salt og olivenolje i en bolle og elt sammen til du har en jevn deig. Du kan gjerne benytte kjøkkenmaskin til dette. Dekk til deigen og la den heve på et lunt sted i 1 time.

- Ha deigen over på melet underlag og kjevle ut et rektangel på ca 30 x 60 cm. Del deigen opp i tre strimler på langs, og del disse strimlene opp på tvers, slik at du får 18 ruter.

- Smør kremost på alle rutene og strø over revet ost. Stable så rutene opp i tre stabler og legg de så over i en bakepapirkledd brødform. Dekk til med et klede og la etterheve i ca. 20 min. Dryss litt revet ost på toppen av brødet for steking.

- Sett ovnen på 200 grader over- og undervarme og stek brødet på nederste rille i 35-40 min, til brødet er ferdig stekt. Du kan sjekke om brødet er ferdig ved å banke på brødet fra undersiden, da skal du høre en hul lyd. Dersom osten på toppen av brødet er i fare for å blir brent kan du legge et bakepapir på toppen mens det steker.

- Avkjøl ostebrødet på rist, og la det hvile i 15 minutter før servering.

Og slik har du laget et veldig godt ostebrød! Vel bekomme.