Pai med karamellisert løk og ost

Fra Line
  • Kok: 120 min.
  • Porsjoner: 8

Ingredienser

  • 1 ferdig paideig
  • 1 Apetina Cooking Cheese Block 8%
  • 2 ss fersk timian
  • 6 rødløk
  • 3,75 dl vann
  • 75 g brunt sukker
  • 75 ml balsamico-eddik
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ts salt
  • svart pepper

Tvist

Karamellisert løk sammen med Apetina Creamy block 8 % vil gi en søt og rund smak.

Skrell og kutt løken i tynne båter.

Bland løk, vann, sukker, eddik, olje, salt og pepper i en kjele og kok opp. La blandingen koke på medium varme i ca 45 minutter under stadig omrøring, eller til væsken er kokt bort og løken er helt myk.

Sett ovnen på 180 grader.

Legg paideigen utover en paiform og trykk godt ned rundt kantene. Kutt vekk evt overflødig deig.

Fyll formen med løkblandingen og dryss over Apetina-ost og timian.

Stek paien i 40-50 minutter.

Server gjerne med en grønn salat.