Grønne tostadas

Fra Nanna
  • Porsjoner: 4

Ingredienser

  • 8 maistortilla
  • nøytral olje til steking
  • 2 bokser bønnestuing
  • 0,5 l salatmiks
  • 2 avokadoer
  • 200 g Apetina Cooking Cheese Block
  • 2 dl vihreää salsa
  • fersk koriander
  • 2 lime

Tvist

Apetina-osten tilfører salt og kremet konsistens til den sprø og friske tostadaen.

Porsjon

La alle lage sin egen! Server sprø tortilla uten noe på, og la alle legge på fyllet fra egne skåler.

Grønne tostadas er et flott tilskudd til ditt meksikanske kjøkken. Stek maistortilla sprø og topp dem med bønnestuing, Apetina og alt som er grønt.

Tostadas er en av disse deilige meksikanske matrettene som må spises med fingrene. De er raske å lage, spesielt hvis du bruker ferdigkjøpt bønnestuing (frijoles refritos), salatmiks og salsa. Og ja – det er helt greit! Du trenger ikke alltid lage alt fra bunnen av. Apetina Cooking Cheese Block er en ypperlig erstatning for ekte meksikansk ost som sjelden er tilgjengelig her. Meksikanerne har for vane å smuldre små biter på toppen av maten, men hvorfor nøye seg med så lite? Smaken er verdt det!

Hell omtrent 1 cm olje i en stekepanne og varm den opp. Stek maistortillaen sprø, cirka 30 sekunder på hver side. Absorber overflødig olje på kjøkkenpapir. Hold tortillaen varm i stekeovnen på 100°. Skrap ut avokadokjøttet og skjær det i biter. Varm opp bønnene. Legg en generøs spiseskje med bønner på hver tostada og topp med salat, avokado, ost, grønn salsa og frisk koriander. Skjær opp limebåter slik at alle kan dryppe litt limesaft over tostadasen.