Falafel med kremet Apetina
Falafel med kremet ost!

Falafel med kremet Apetina

Fra Anita
  • Kok: 35 min.
  • Porsjoner: 4

Ingredienser

Falafel

  • 1 boks kikerter
  • 1 liten løk
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ts spisskummen
  • 0,25 ts chiliflak
  • 0,5 ts koriander
  • 0,5 ts paprikapulver
  • 0,25 ts kardemomme
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts bakepulver
  • 2 ss hvetemel

Salat

  • rødløk
  • vårløk
  • rød chili
  • rucola eller annet salat
  • cherrytomat

Dressing

  • 2 ss Apetina® Cooking Cheese Block
  • 2 ss gresk yoghurt
  • 1 ts tahini
  • 1 ss sitronsaft
  • 1 klype chiliflak

Tvist

La salaten være så spicy som du selv ønsker, og lag din favorittversjon av denne populære retten fra midtøsten.

Porsjon

Falafel kan severes med et varmt pitabrød eller annet godt brød.

Denne vegetarretten er en sikker vinner - vi har nemlig laget falafel med kremet Apetina-ost. Se bare her!

Falafel er en spennende rett som kommer fra Israel og er laget av kikerter. I denne oppskriften har vi laget falafel med kremet Apetina - en god kombinasjon av sprø falafel, spicy salat, toppet med en mild, salt og kremet Apetina Cooking Cheese Block.

Dette er en vegetarrett som er rask å lage og enkel å like!

Slik lager du falafel med fetakrem:

- Skyll kikertene gjennom et dørslag og la de renne godt av seg.

- Ha alle ingrediensene til falafelene i en foodprosessor med kniver og kjør til en glatt masse. Det kan være lurt å starte med 2 ss av melet og så evt. justere deigen i etterkant om den blir for løs.

- Del deigen i ti like store emner og form små kuler på størrelse med en golfball og klapp de så flate.

- Ha godt med olje i en stekepanne, og stek falafelene til de er gylne på undersiden før du forsiktig snur de rundt og lar de bli gylne på den andre siden. Falafelene skal være sprø på utsiden og myke inni.

- Mos Apetina-osten godt med en gaffel og rør sammen dressingen. Del opp alt til salaten og bland sammen.

- Server salat, falafel og dressing med det samme.

Og slik har du laget smakfull falafel med kremet Apetina! Vel bekomme!