Couscoussalat med ost
Passer perfekt til stekt kjøtt

Couscoussalat med ost

  • Kok: 20 min.
  • Porsjoner: 4

Ingredienser

  • 275 g Apetina® Cooking Cheese Cubes in Oil
  • 125 g couscous
  • 135 ml vann
  • 300 g cherrytomater
  • 0,5 agurk
  • 75 g vårløk
  • 1 sitron
  • bladpersille
  • mynteblader
  • salt
  • svart pepper

Tvist

Ved å la couscousen hvile i 2 minutter etter at du har blandet i ingrediensene, smelter osteterningene lett, noe som gir couscousen en kremet konsistens

Porsjon

Server couscousen med lammekoteletter eller stekt kjøtt, eller nyt den som tilbehør til sommergrillen.

Kremet couscous som passer perfekt som tilbehør til stekt kjøtt

Kok opp lettsaltet vann i en kasserolle. Når vannet koker, slår du av varmen og tilsetter couscous. Dekk kasserollen med et kjøkkenhåndkle og la couscousen hvilke i cirka 5–7 minutter. La ostterningene renne av, men ta vare på oljen. Riv skallet av en halv sitron og klem sitronen for å få 2½ ss sitronsaft. Grovhakk bladpersille og mynte. Skjær vårløken i tynne ringer, skjær cherrytomatene i fire deler og skjær agurken i små terninger. Bland alle ingrediensene (også hvitosten) med couscousen og smak til med salt og pepper. La couscousen hvile i 2 minutter.