Bakt ostekake med pasjonsfrukt
Bakt ostekake - garantert suksess!

Bakt ostekake med pasjonsfrukt

Fra Line

Ingredienser

Kjeksbunn

  • 150 g havrekjeks
  • 3 ss sukker
  • 1 ts kanel
  • 80 g smør

Ostekrem

  • 4 Apetina® Kremost Naturell
  • 150 g sukker
  • 4 egg
  • 1 lime
  • 1 vaniljestang

Topping

  • 4 pasjonsfrukt

Tvist

Bakt ostekake kan også toppes med annen frukt eller bær, eller en enkel bærcoulis.

Porsjon

Bakt ostekake serveres kald med sprø bunn og deilig kremet fyll.

Er du en stor tilhenger av ostekake? Da faller denne garantert i smak. Prøv vår gode oppskrift på bakt ostekake!

Det er mange måter å lage ostekake på, men mange mener at bakt ostekake er det beste.

Slik lager du bakt ostekake:

- Knus kjeksen til smuler og bland sammen med kanel og smeltet smør.

- Kle en liten springform (ca. 20-24 cm i diameter) med bakepapir i bunn og trykk kjeksbunnen utover formen og litt oppover kantene. Stek bunnen ved 175 grader i 10 minutter.

- Pisk kremosten i en kjøkkenmaskin til den blir luftig og kremet.

- Tilsett sukkeret litt etter litt ved lav hastighet. Skrap ned langs kantene underveis og rør inn eggene ett av gangen.

- Tilsett til slutt frø fra en vaniljestang, eller 0.5 ts vaniljepulver.

- Vask limen godt og rasp skallet inn i blandingen. Skvis til slutt saften over og bland sammen til røren er glatt.

- Hell ostekremen over kjeksbunnen, og stek ostekaken ved 150 grader i 40-45 minutter. Bruker du en liten form blir kaken høyere og må stekes 5 minutter lenger. Kaken er litt myk når den tas ut, og må avkjøles i minst fire timer, helst over natten.

- Når ostekaken er avkjølt toppes den med pasjonsfruktfrø.

Og slik har du laget en kjempegod bakt ostekake! Vel bekomme!

Tips: Bakt ostekake smaker like godt om du prøver andre bær som topping.