Apetina dipp med myntepesto

  • Kok: 15 min.

Ingredienser

Dipp:

  • 300 gram Apetina Cooking Cheese Block
  • saft fra 1 sitron
  • 125 ml gresk yoghurt eller rømme
  • 1 ts sterk saus
  • 125 ml olivenolje
  • salt og pepper

Myntepesto

  • 750 ml løst pakkede friske mynteblader
  • 1 ts salt
  • 125 ml olivenolje

Tvist

Eksperimenter med urter fra krydderhyllen eller hagen for å få nye smaker.

Porsjon

Denne dippen passer utmerket til mange typer mat. Prøv den på kjeks, toppet med oliven og hakket agurk.

En god dipp kan fungere veldig godt som smakstilsetning i en rett. På bare noen få minutter kan du piske opp denne herlige kremete dippen med mynte og Apetina.

Dipp

Sett den roterende kniven i foodprosessor-bollen. Ha i smuldret Apetina ost, sitronsaft, yoghurt og sterk saus, og bland til det blir kremaktig.

Hell olivenolje gjennom materøret. Fortsett til du har en luftig krem, cirka fem minutter. Smak til med salt og svart pepper

Ha dippen over i en lav serveringsbolle, dekk til og sett den avkjølt i kjøpeskapet til den skal brukes.

Myntepesto:

Sett den roterende kniven i foodprosessor-bollen. Ha i mynte og salt, og kjør til alt er finhakket.

Samtidig som foodprosessoren går, heller du olivenolje gjennom materøret. Kjør til du har en jevn blanding. Ha i en lufttett beholder eller krukke og sett i kjøleskapet til det skal brukes. (Ta pestoen ut av kjøleskapet en times tid før den skal brukes).