Gul ertesuppe
Gul ertesuppe - både kremet og frisk!

Gul ertesuppe

  • Kok: 25 min.
  • Porsjoner: 4

Ingredienser

Suppe

  • 200 g Apetina® Cooking Cheese Block
  • 30 ml smør
  • 100 g pancetta
  • 1 løk
  • 375 ml Tørkede gule erter
  • 1 laurbærblad
  • 2 gulrøtter
  • 2 terninger kyllingbuljong
  • 500 ml vann
  • 0,5 ss hvit pepper

Krutonger

  • 0,5 baguette
  • 60 ml olivenolje
  • salt
  • svart pepper
  • 3 ts fersk timian

Tvist

Apetina Cooking Cheese Block vil gi ertesuppen både motstand, og en myk og kremet konsistens.

Porsjon

Gul ertesuppe kan gjerne serveres i vannglass eller longdrink-glass med sugerør!

Gul ertesuppe med Apetina-ost og pancetta gir en smak av middelhavet. Denne oppskriften er verdt å prøve!

Vi har god og lang tradisjon for ertesuppe her i Norge - og det er ikke uten grunn! En hjemmelaget ertesuppe er uslåelig og kan lages på mange ulike måter.

Her har vi laget en gul ertesuppe med Apetina-ost som gir en god og kremet smak til suppen.

Slik lager du hjemmelaget gul ertesuppe:

- Smelt smør i en stor kasserolle på medium varme.

- Skjær pancetta i passe små biter og finhakk løken.

- Ha pancetta og løk i kasserollen og la det surre i ca. 10 minutter.

- Skjær gulrøttene i små biter. Skyll og sil av de gule ertene.

- Tilsett erter, gulrøtter, laurbærblad, kyllingbuljong, vann og malt hvitt pepper i kasserollen.

- Øk varmen og la det koke opp.

- Sett lokk på kasserollen, reduser varmen og la suppen småkoke i ca. 45 minutter til ertene er helt myke.

Slik lager du krutonger til ertesuppen:

- Varm opp stekeovnen til 190 °C.

- Skjær baguetten i små terninger og bland dem med olivenolje i en skål.

- Smak til med salt og pepper.

- Legg brødet ut over et stekebrett med bakepapir og stek i ca. 6 minutter.

- Ta brødet ut av ovnen og strø over fersk timian, sett inn i ovnen igjen i ytterligere 5 minutter, eller til krutongene er gyldne.

Server ertesuppen i små skåler, legg i krutonger og smuldre rikelig med ost på toppen.

Og slik har du laget en fantastisk gul ertesuppe! Vel bekomme!

Surprising
Results

Lyst på et middagsbord fullt av

Overraskelser?

Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?

Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.

Bla for å fortsette Sveip for å fortsette

Dra for å velge

Ferdig

Klar for en overraskelse?

Se resultatene dine
  • Trinn 2
  • Trinn 3