Burrito-bolle

Fra Nanna
  • Kok: 30 min.
  • Porsjoner: 4

Ingredienser

Meksikansk ris

  • 1 ss olje
  • 1 løk
  • 2 hvitløksfedd
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 2 gulrøtter
  • 3 dl ris
  • 1 boks knuste tomat
  • 1 boks vann
  • 1 terning kyllingkraft
  • Saften av 0,5 lime

Bønner

  • 1 boks svarte bønne
  • 1 boks kidneybønner
  • 2 ss rødvinseddik
  • 2 ss olje
  • 0,5 rød chili
  • salt

strø

  • 340 g Apetina® Queso Fresco
  • 2 avokadoer
  • 0,5 agurk
  • 1 rødløk
  • 1 grønn paprika
  • 250 g cherrytomater
  • Frisk koriander og lime

Tvist

Smak til Queso Fresco med chili, hvitløk eller urteolje.

Porsjon

Form bollen ved å steke en stor tortilla som du folder over toppen på en ildfast bolle, i 15 minutter ved 175°.

Denne burrito-bollen inneholder alle dine tex-mex favorittingredienser. Når jeg tenker meg om, har faktisk denne retten alle MINE favorittingredienser. Vær ikke redd for å legge til eller utelate noe, for eksempel mais, jalapeños eller en saus laget av chipotle og kremost (så godt!).

Fremgangsmåte:

Start med ris. Skrell og hakk løk og hvitløk og stek dem myke i en panne på middels varme. Skrell og skjær gulrot i terninger, tilsett i pannen sammen med krydder. Tilsett ris, og stek til den er blank. Tilsett en boks knuste tomater og bruk boksen til å måle opp den samme mengden med vann til sausen. Tilsett kyllingkraft og la det småkoke til risen er myk. Smak til med saften fra en lime og frisk koriander. Klargjør bønnene ved å skylle dem. Bland med olje og rødvinseddik. Tilsett finhakket chili og smak til med salt. Skjær Apetina® Queso i tykke skiver og stek til får du en fin farge. Del cherrytomatene i to og skjær opp avokado, agurk, grønn paprika og løk i passe store terninger. Start anretningen av burrito-bollen ved å fordele den meksikanske risen i fire boller. Anrett alle de andre ingrediensene pent på toppen sammen med frisk koriander og lime.

Surprising
Results

Lyst på et middagsbord fullt av

Overraskelser?

Skal du ha folk på besøk? Sliter du med å tilfredsstille kresne småbarn? Eller hadde du tenkt deg en temakveld?

Fortell oss hva du skal gjøre på kjøkkenet i kveld, så kan vi bidra med inspirasjonen du trenger til en vellykket kveld.

Bla for å fortsette Sveip for å fortsette

Dra for å velge

Ferdig

Klar for en overraskelse?

Se resultatene dine
  • Trinn 2
  • Trinn 3