Gegratineerde zalm met Apetina®

Van Joacim & Karolina
  • Koken: 30 min.
  • Porties: 4

Ingrediënten

Twist

Omdat de vis onder een laagje romige Apetina wordt gebakken, wordt de vis veel malser.

Portie

Serveer het geheel met gekookte aardappelen, geroosterde aardappelen uit de oven of aardappelpuree en je favoriete groenten.

Met gegratineerde zalm is succes verzekerd. Dit is een overheerlijk gerecht dat we vaak maken. Het liefst bezoeken we regelmatig de lokale vishandelaar. Niet alleen vanwege de veel betere kwaliteit, maar ook omdat we het leuk vinden om de uitgestalde vis te bekijken.

Verwarm de oven voor op 200 ˚C. Gebruik bij voorkeur verse vis. Als je diepvriesvis wilt gebruiken, moet de vis eerst worden ontdooid. Leg de vis in een ovenschaal met bakpapier. Strooi zout en peper over de vis en besprenkel deze met citroensap. Pureer de Apetina® en meng deze met de yoghurt. Snijd de dille en meng deze door het kaasmengsel. Voeg naar smaak zwarte peper toe. Bedek de vis met het kaasmengsel en bak het geheel, afhankelijk van de dikte van de vis, gedurende 20 - 30 minuten. Serveer de vis met lekkere aardappelen en je favoriete groenten.