Apetina® Paneerbowl

  • Koken: 15 min.
  • Porties: 4

Ingrediënten

Bowl

  • 2 pakjes Apetina® Paneer , in de lengte gehalveerd en in 12 blokjes gesneden
  • 0,5 tl. gemalen komijn
  • 0,5 tl. gemalen korianderzaadjes
  • 0,5 tl. kurkumapoeder
  • 0,5 tl. chilipoeder
  • 1 tl. sesamzaad
  • 0,25 tl. zout
  • 2 eetl. plantaardige olie
  • 1 eetl. boter
  • 3 wortels , geschild en in slierten gesneden
  • 1 komkommer , zonder zaadlijsten, in slierten gesneden
  • 1 avocado , in de lengte in plakjes gesneden
  • 1 krop Romeinse sla
  • 1 mango , in blokjes gesneden

Marinade

  • 2 eetl. geroosterde sesamolie
  • 1 tl. vloeibare honing
  • 4 tl. sojasaus
  • 1 tl. geroosterde sesamzaad

Twist

Geef de bowl je eigen draai door je favoriete groenten te gebruiken, rauw of gekookt.

Bowls zijn tegenwoordig erg in trek en Apetina® Paneerbowl is een nieuwe variant om eens uit te proberen. Een heerlijke, vegetarische bowl met gemarineerde paneerkaas, zoete mango en een Aziatisch geïnspireerde dressing.

Paneer:

Verwarm een koekenpan met antiaanbaklaag op middelmatig vuur en voeg de olie toe. Bak, als de pan heet genoeg is, de paneerblokjes 2-3 min. Draai ze af en toe om, zodat alle kanten gebakken zijn. Voeg de boter en specerijen toe en bak de blokjes nog enkele minuten, waarbij je ze nog steeds omdraait.

Bowl:

Maak alle groenten klaar en doe ze in een kom. Maak af met de paneerblokjes.

Marinade:

Meng tot het één geheel is. Sprenkel wat marinade over de bowl en serveer de rest apart erbij.