Apetina® Paneer Pulao

  • Koken: 30 min.
  • Porties: 4

Ingredi├źnten

  • 2 stuks Apetina® Paneer
  • 1 gele ui
  • 0,5 dl raapzaadolie
  • 1 tl. gemalen komijn
  • 1 tl. gemalen kurkuma
  • 1 tl. chilipoeder
  • 1 tl. garam masala
  • 4 dl water
  • 1 tl. zout
  • 2 dl basmatirijst
  • 250 g bevroren groentemengsel, bijv. Erwten, maïs en paprika's

Twist

Serveer met chutney van mango, papadum en yoghurt.

Polau is een rijstschotel, welke wordt gemaakt met groenten en paneer. Perfect voor het hele gezin als u een smakelijk vegetarisch gerecht wilt bereiden.

Bereidingswijze:

1. Hak de kaas fijn. Schil en snijd de ui. Bak de ui in de olie in een koekenpan 2-3 minuten. Roer de kruiden en bak nog 3-4 minuten.

2. Giet het water in een pan, voeg het zout toe en breng aan de kook. Voeg de rijst toe en kook op matig vuur, tot bijna al het water is verdampt, ongeveer 8 minuten.

3. Bak de groenten en de Paneer. Voeg ze toe aan de rijst. Zet het vuur zachter en laat nog 6-8 staan met deksel.