Apetina®-, ananas- en mangosalade
Exotische en pittige salade

Apetina®-, ananas- en mangosalade

  • Koken: 15 min.
  • Porties: 4
  • Niveau: Gemiddeld

Ingredi├źnten

  • 200 g Apetina® witte kaas plak
  • 60 g macadamianoten
  • 1 ananas
  • 1 mango
  • 1 rode ui
  • 1 limoen - rasp en sap
  • 0,5 rode chilipeper - gesneden
  • 1 teen knoflook
  • 50 g bieslook
  • zout en peper

Twist

Als je geen macadamianoten kunt vinden, kun je ook cashewnoten gebruiken.

Portie

Gaat goed samen met alle soorten gegrild vlees en gegrilde vis.

Maak de salade de topper van je maaltijd door andere ingrediënten te gebruiken dan de welbekende tomaat, sla en komkommer. Deze salade zit boordevol smaak dankzij de mango, gegrilde ananas en rode peper. Dankzij de noten is de salade knapperig en de witte kaas maakt de salade heerlijk romig.

Rooster de macadamianoten gedurende 5 minuten in de oven (op 180 °C). Schil de ananas, verwijder de harde kern en snijd de rest in schijfjes. Rooster de ananasschijfjes kort aan elke zijde en snijd ze daarna in blokjes. Schil de mango, verwijder de pit en snijd de mango in stukjes. Breek de Apetina-kaas in hapklare stukjes en meng deze door de rest van de ingrediënten.