Rapeat quesadillat

Quesadillat Queso Frescon kera

  • Valmistusaika: 10 min
  • Annosta: 4

Ainesosat

  • 2 suurta tortillaa
  • 4 rkl guacamolea
  • 0,5 paketti Apetina® Queso Frescoa , hienoksi raastettuna tai muruina
  • 2 kevätsipulia
  • 4 rkl maissia
  • 4 rkl tuoretta tomaattisalsaa
  • 2 jalapenosäilykeviipaletta

Vinkki

Jos haluat ruoasta täyttävämmän, lisää tölkillinen mustapapuja.

Annos

Tarjoa salsan kanssa.

Queso Fresco on kermainen ja pehmeä meksikolainen tuorejuusto, joka sulaa ihanasti näissä kasvisquesadilloissa.

Levitä kummallekin tortillalle 2 rkl guacamolea. Lisää tasainen kerros Queso Frescoa kummallekin tortillalle. Lisää sen jälkeen kevätsipuli, maissi, tomaattisalsa ja jalapenot tasaiseksi kerrokseksi kummallekin tortillalle.

Paina kädellä siten, että ainekset tarttuvat toisiinsa. Taita kumpikin tortilla kahtia ja paina uudelleen.

Paista kumpaakin tortillaa kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes pinta on kullanruskea, noin 2 minuuttia puolelta. Leikkaa quesadillat kahtia, jolloin saat neljä annosta. Nauti!