Meksikolaiset Tostadat Apetina Queso Frescolla

  • Annosta: 4

Ainesosat

  • 1 pkt Apetina® Queso Frescoa
  • 12 pientä maissitortillaa
  • 1 prk mustapapuja suolaliemessä
  • 3 avokadoa
  • 2 esikeitettyä maissia
  • 2 isoa tomaattia
  • 1 paprika
  • 1 punasipuli
  • 4 valkosipulinkynttä
  • 2 limeä
  • 1 ruukku korianteria
  • 1 tl tummaa kaakaojauhetta
  • 1 rkl tumma siirappi
  • 1 tl juustokuminaa
  • 1 tl chilijauhetta
  • suolaa ja pippuria myllystä
  • ruokaöljyä grillailuun ja maustamiseen

Vinkki

Heittäydy rohkeasti Meksikon tuliseen makumaailmaan pirskottelemalla tostadan päälle sriracha soossia!

Kesän parhaat grilliherkut ottavat vaikutteita maailman katukeittiöistä! Queso Fresco sopii meksikolaiseen grillattuun tortillaan tostadaan! Grillattu salsa ja savunmakuinen guacamole syntyvät grillissä käden käänteessä.

Valmistus

Valuta pavut ja sekoita joukkoon kaakaojauhe, juustokumina, chili ja siirappi. Soseuta sauvasekoittimella (tai murskaa esim. huhmareessa), ohenna hieman öljyllä ja mausta suolalla ja pippurilla.

Grillaa maissi, paprika, punasipuli, tomaatit puolikkaina ja valkosipulin kynnet. Anna jäähtyä hetki ja hienonna veitsellä salsaksi. Mausta suolalla, pippurilla ja tuoreella korianterilla.

Leikkaa avokadot puoliksi ja poista kivet. Grillaa leikkuupintoja, kunnes avokadot ovat saaneet väriä ja savun makua. Kaavi avokadot kulhoon, mausta suolalla ja pippurilla, purista joukkoon 1 limen mehu ja soseuta.

Penslaa tortilloihin hieman öljyä ja grillaa tai paista grillin paistotasolla rapeiksi.

Kokoa tostadat! Voitele rapea tortilla paputahnalla, lisää salsaa ja guacamolea ja raasta päälle Apetina queso frescoa! Herkuttele yksin tai yhdessä!