Queso Fresco -pihvit

Katso tästä

  • Annosta: 4

Ainesosat

Pihvit

  • 2 tölkki valkoisia papuja
  • 1 kananmuna
  • 0,5 tl suolaa
  • 0,5 tl jauhettuja korianterin siemeniä
  • ripaus cayennepippuria
  • mustapippuria myllystä
  • 2 kiinteää perunaa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 Apetina® Queso Frescoa
  • puolikkaan sitruunan kuori
  • 1 0.5 dl hienonnettua persiljaa
  • rypsiöljyä paistamiseen

Rucolaöljy

  • 0,5 l rucolaa
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 rkl hunajaa

Vinkki

Tarjoa Queso Fresco -pihvit rucolaöljyn ja höyrytetyn parsan kera.

Juustopihvit ovat herkullinen ruoka, joka sopii myös kasvissyöjälle. Apetina Queso Fresco tuo pihveihin täyteläistä makua. Tarjoile juustopihvit esim. parsan kanssa. Ota resepti talteen!

Aloita juustopihvien valmistu valuttamalla pavut siivilässä ja sekoittamalla ne kulhoon kananmunan kanssa. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää maissitärkkelys ja kuivat mausteet, sekoita. Kuori perunat ja raasta ne papuseokseen. Raasta valkosipulin kynsi ja queso fresco seokseen ja lisää loput ainekset, sekoita. Tee rucolaöljy; laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja soseuta sileäksi. Paista juustopihvit; kuumenna tilkka rypsiöljyä pinnoitetussa pannussa. Kasta iso lusikka kylmään veteen ja ota lusikallinen pihvitaikinaa, laske se kuumaan öljyyn ja paina 1,5 cm paksuiseksi pihviksi, jonka halkaisija on noin 6 cm. Toista, kunnes pannulla on 4-5 juustopihviä. Paista ripirapeaksi ja käännä varovasti lastalla, paista myös toiselta puolelta. Nosta valmiit juustopihvit lautaselle 100-asteiseen uuniin, jotta ne pysyvät lämpiminä sillä välin kun paistat loput pihveistä.