Chilli con Queso
Uusi Apetina Queso Fresco

Chilli con Queso

  • Valmistusaika: 20 min
  • Annosta: 4

Ainesosat

  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 2 punasipulia hienonnettuna
  • 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 1 x 400 g tölkki kidneypapuja ja valkoisia papuja
  • 2 x 400 g tölkkiä luumutomaatteja
  • 3 tl chilijauhetta
  • 4 tl juustokuminajauhetta
  • 2 tl suolaa
  • mustapippuria maun mukaan
  • 25 g tummaa suklaata (70 %)
  • 1 paketti Apetina® Queso Frescoa , kuutioituna
  • 1 punainen paprika hienonnettuna
  • 1 keltainen paprika hienonnettuna
  • 100 ml ranskankermaa
  • 1 kourallinen tuoretta persiljaa silputtuna

Vinkki

Lisää mieleisiäsi kasviksia ja papuja

Annos

Tarjoa riisin ja tortillasipsien kanssa

Herkullinen kasvischili, jonka paistettu Queso Fresco viimeistelee täyttäväksi ja maukkaaksi.

Kuumenna oliiviöljy kattilassa. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kypsennä pehmeäksi keskilämmöllä, noin 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Lisää pavut, tomaatit, jauhetut mausteet, suola sekä pippuri ja keitä vielä 5 minuuttia. Lisää suklaa ja sekoita, kunnes se sulaa. Lisää punainen ja keltainen paprika. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla. Paista Queso Frescoa keskilämmöllä tai korkealla lämmöllä 5–10 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea.

Lisää paistettu Queso Fresco chiliin ja tarjoa riisin, nachojen, creme fraichen ja persiljan kanssa.