Pohja:
Haluamasi valmis piirakkapohja pakkasesta.
Täyte:
- 100 g smetanaa
- 200 g haluamaasi Apetina snack-juustoa (esim. aurinkokuivatut tomaatit tai snack green pesto)
- jääkaapista löytyviä kasviksia (kesäkurpitsaa, porkkanaa, punajuurta, tankoparsoja, tomaatteja...) (herokasvis)
- 1 kananmuna
- Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen ja ota uunipelti valmiiksi esille.
- Kauli sulanut taikina pyöreäksi litteäksi pohjaksi leivinpaperin päälle. Levitä pohjan keskelle smetana niin, että noin 4 cm reunoista jää tyhjäksi.
- Valuta siivilän avulla Apetina snack-juustoista öljyt pois. Murusta mausteiset juustopalat smetanan päälle.
- Pilko valitsemasi kasvikset ohuiksi siivuiksi ja asettele ne limittäin smetanan ja juuston päälle niin, että koko alue täyttyy kasviksista.
- Käännä reunat sisään kasvisten päälle ja voitele reunat kananmunalla.
- Vedä leivinpaperin avulla galette varovasti pellin päälle ja kypsennä sitä uunissa noin 25 minuuttia, kunnes reunat ovat saaneet kauniin paistovärin.
